番茄炖牛腩

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1.准备材料。

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2.牛腩清水泡1小时，去血水，中间可换水。

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3.牛腩切小块放水烧开煮5分钟。

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4.牛腩捞出温水冲洗待用。

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5.姜拍松，切大块。洋葱切碎。
香料除陈皮包纱布。

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6.炒锅烧热放猪油融化。

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7.砂锅放足量水先置火上备用。

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8.放入牛腩煸炒出水汽。

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9.放葱姜一起炒出香味。

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10.炒过牛腩放入砂锅的热水中。

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11.放入调料包，桂皮和蒜。

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12.煮5分钟后捞出桂皮，倒入白兰地酒。转小火炖约40分钟。

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13.锅内烧开水，烫一下西红柿。

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14.西红柿去皮切小块。

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15.炒锅放花生油，放入洋葱碎翻炒变软。

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16.放入西红柿翻炒。

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17.炒至粘稠停火待用。

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18.砂锅捞出调料包。

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19.炒好的西红柿倒入砂锅。

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20.加盐。

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21.继续小火烧40分钟，出锅前撒胡椒粉。