仔姜炒花甲

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1.锅里放入清水，洋葱，姜片，料酒。大火煮开。

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2.加入吐好好沙的花甲。喷入料酒。

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3.花甲煮的微微张口就可以了。

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4.捞起来沥干水分备用。

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5.准备好泡姜。这个是我前几天才泡的嫩嫩的，非常的酸甜可口。

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6.锅里放油。放入多一点的大蒜和泡仔姜翻炒。

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7.放入半勺郫县豆瓣酱翻炒。因为这个泡子姜本来是非常有味的，所以其他的调料我们要少一点，不然会咸。

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8.放入花甲快速翻炒。

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9.放入生抽，老抽，蚝油。

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10.翻炒均匀，放入鸡精提味。

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11.起锅前放入陈醋。撒上葱花儿。

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12.有特色的菜就做好了，非常的美味哦。