素肠烧肉

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1.木耳放冷水里面浸泡。

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2.泡发后洗净备用。

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3.素肠切厚片。

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4.烧一锅开水。

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5.分别将五花肉和素肠焯水，五花肉焯水后洗净血水备用，素肠焯水后清水中过洗几遍，浸泡清水中备用。

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6.将五花肉放锅中加少量清水把肉皮煮至变色。

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7.加料酒煸炒出油。

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8.加生抽和酱油炒至上色。

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9.喜欢吃甜的可以加点白糖，我一般不加糖，然后注入一锅白开水煮开后转小火慢煮一小时左右。

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10.然后放入素肠。

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11.加入木耳继续焖煮10分钟左右。

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12.调味收汁，乘入碗中后撒上炸好的花生米即可。