小白菜素包子

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1.酵母粉用温水化开，与面粉混合，加入适量清水。

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2.活成光滑面团放在温暖处发酵至两倍大。

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3.用手戳一个洞无回缩无回缩即表示一发完成。

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4.小白菜择洗干净，放在清水里浸泡，充分洗净。

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5.放在开水锅里面烫一下捞出过凉，剁碎，攥干备用。

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6.细粉丝泡软切碎。

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7.鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。

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8.葱姜末备用。

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9.一起放入盆里，加入虾皮，放入鸡精，盐，香油，蚝油，花生油。

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10.朝一个方向搅拌均匀，馅料就做好了。

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11.面团揉匀排气。

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12.揪成均匀的剂子，放入馅料。

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13.依次做好所有的包子。

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14.放在蒸锅里二次醒发十五分钟。

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15.开火上汽后蒸八分钟就可以关火，等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。

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16.出锅，白胖胖的。

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17.发发的。

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18.成品图。

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19.成品图。