香酥小螃蟹

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1.准备一斤鲜果的小螃蟹。

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2.对半切开。把腹部的小盖子，连带蟹肠掰下来。

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3.锅内放适量的油，螃蟹裹一层干面粉过筛备用。

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4.油热放螃蟹。

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5.炸熟出锅。过筛控油。

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6.全部炸完。

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7.切葱丝香菜段备用。

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8.锅内留底油，放炸好的螃蟹。我放了一小半，剩余的一大部分给爸爸做香辣的。

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9.略炒放切好的葱丝跟香菜段。装盘出锅。

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10.成品图。