满天星秋葵山药泥

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1.秋葵挑粗细相同的，洗净切去头。

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2.再切成薄厚均匀的片，秋葵只要中间段、两头都不要。

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3.本应先焯下水(烫一下即可)，均匀的摆放在一个碗内(我家没有这样大小的碗，我只好摆在汤碗中了)但快摆完了才想起来、只好这样了。

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4.山药1根洗净入锅蒸熟，然后去皮、再用刀捻成泥状。

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5.捻好的山药泥加入盐、香油、鸡精拌匀。

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6.1根山药泥的量正好与碗平，压实即可。

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7.准备一个平盘扣在秋葵山药泥的汤碗上，然后再倒扣过来，汤碗朝上即可。

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8.满天星秋葵山药泥已倒扣在盘子中心。

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9.将西红柿切碎。

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10.不加水放入西红柿碎打成西红柿纯汁。

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11.锅中加入少许食用油，下入西红柿浓汁、加入盐、烧开翻炒均匀后加入少许鸡精即可出锅。

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12.可将西红柿汁浇入满天星秋葵山药泥上食用。

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13.浇入蕃茄汁。