五花肉炒瓠子瓜

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1.瓠子瓜去皮去瓤，对半切开。

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2.将瓠子瓜切成约2.5毫米的片，水煮五花肉切片。青红辣椒切圈，葱姜蒜适量。

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3.炒锅加入少许油，先把五花肉煸出油脂来。

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4.先将煸出来的猪油滗出待用，加料酒和酱油调色，炒至肉片上色盛出。

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5.炒锅中加入适量刚才滗出的猪油。

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6.炒香葱姜蒜，青红辣椒。

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7.下入瓠子瓜片多翻炒一会。

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8.加入炒好的五花肉片继续翻炒。

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9.加入适量的盐。

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10.炒至瓠子瓜片变软出锅。

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11.瓠瓜囗感软韧，微辣。