香煎小黄鱼

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1.黄鱼洗净吸干水份，撒上适量盐腌十分钟。

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2.把腌好的鱼放入生粉中沾匀，依次做好。

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3.鸡蛋打散加入少许盐搅匀，把沾上生粉的鱼放入蛋液中沾匀，依次做好。

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4.电饼铛加热后，倒入食用油，把黄鱼放入煎至两面金黄色（待一面定型后再翻面煎）。

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5.把剩余的蛋液放入一起煎（更香），加入适量生抽。

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6.加入少许热水最大火焖煮两分钟至收汁。

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7.成品图。

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8.成品图。