五花肉炒苦瓜

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1.辣椒和蒜切碎。

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2.苦瓜切薄片，放入盐拌匀，腌制15分钟。

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3.五花肉切薄片。

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4.放入料酒、老抽和淀粉拌匀，腌制110分钟。

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5.锅烧热放少许油，倒入五花肉翻炒一下，再倒入辣椒和蒜爆香，继续倒入苦瓜加盐翻炒片刻即可。

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6.出锅装盘。

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7.下饭菜，香。