五花肉炖土豆

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1.五花肉清水泡15分钟，捞出沥干水分。

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2.切块。

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3.倒入料酒、老抽和淀粉腌制15分钟。

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4.辣椒和蒜切碎。

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5.小香葱切碎。

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6.土豆去皮切块，清水泡五分钟，捞出沥干水分。

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7.锅烧热放入少许油，倒入五花肉翻炒一下，再倒入辣椒和蒜炒香。

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8.加水中火炖五分钟，继续倒入土豆小火再炖15分钟。

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9.加盐调味，收汁即可。

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10.出锅装盘，撒些香葱即食。

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11.香而不腻，下饭菜。