爽口萝卜丝

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1.这种白萝卜，用量半根，洗净去皮。

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2.切丝，放入适量食盐，搅拌均匀，腌10分钟后逼掉腌出来的水分。

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3.腌萝卜丝的过程中准备辅料：干辣椒段、葱花备用。

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4.准备调料汁：适量醋、生抽、白糖、鸡精放入碗中，加热水调开。

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5.干辣椒段、葱花、熟白芝麻放在萝卜丝上。

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6.热锅凉油，放入几粒花椒，煸出香味，撇出不要。

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7.将油泼在辅料上。

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8.撒上香菜和调料汁。

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9.搅拌均匀，一道爽口好吃的凉拌萝卜丝就做成了。