红烧黄骨鱼

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1.洋葱洗净切细，青红椒洗净切小块。

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2.蒜头拍扁，姜切片备用。

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3.黄骨鱼洗净切成两段。

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4.热锅下油放入黄骨鱼两面都煎一下，煎好后盛出。

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5.锅中热油爆香姜片和蒜头。

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6.放入一半洋葱炒出香味。

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7.放入煎好的黄骨鱼。

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8.加入少许生抽，蚝油，盐，少许清水。

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9.将锅中的鱼转入砂锅，煮开煲5~8分钟左右入味。

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10.出锅前再放入另外一半洋葱。

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11.放入青红椒块。

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12.盖上盖子焖15秒左右即可出锅。

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13.成品。

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14.成品。

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15.成品。