“汤羹”鲍鱼鸽肉丝瓜汤

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1.鸽子处理干净。

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2.冷水下锅焯水。

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3.全身烫变色即可。

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4.洗去浮末。

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5.放砂锅里，加纯净水。

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6.取丝瓜。

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7.去皮洗净切块。

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8.取鲍鱼，洗净。

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9.鸽子炖40分钟即可。

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10.取出来。

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11.取鸽子汤放不粘锅里。

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12.放丝瓜。

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13.鲍鱼切末，鸽胸肉撕下来。

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14.切末。

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15.鸽汤丝瓜煮开锅。

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16.放食盐和味精。

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17.放肉末。

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18.翻拌均匀煮开锅即可。

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19.成品。