海南椰香果

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1.备料。

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2.用面包纸托代替椰子叶。

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3.馅料放在深盆里。

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4.充分混合均匀。

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5.面团材料放进深盆里，烧开水后边倒入边搅拌，戴手套操防烫。

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6.混合成没有干粉的面团。开水的量不是固定的，面粉牌子不同，吸水性不同，边倒边搅拌最保险。

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7.揪出一小块面团，没有过称，自己估摸着差不多合适的大小就好。用手把面团压扁成圆形面皮。

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8.包入馅料，收口。收紧。

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9.做好的放进纸托里。凉水入锅大火煮沸后蒸18-20分钟，焖两三分钟再开盖。

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10.加了小麦淀粉，成品有些透明，口感没有单纯糯米制品那么黏牙。

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11.很香。

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12.这是煎的，又是另外一种风味。

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13.还可以做不同花样的。在面团主料里加入紫薯粉、南瓜粉等，添加量大约是每100克糯米粉加入3-5克紫薯粉/南瓜粉即可。

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14.一样蒸熟。

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15.做好的椰香果，吃不完的晾凉，用保鲜膜包起来，速冻。吃时复热或煎制即可。