家庭版焦糖布丁

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1.1.材料：牛奶700g 砂糖25g 鸡蛋4个 焦糖色少许（白糖放少许水加热，不断搅动，至枣红色时离 火）

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2.2.准备模具（就地取材，喝茶用的碗，）

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3.3.将碗内涂上一层色拉油（防止取出困难）

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4.4.牛奶中加入砂糖，加热搅拌至砂糖融化（注意温度不要太高），冷却

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5.5.将蛋液打散，过滤到蛋液中，搅拌均匀

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6.6.焦糖色少许倒入碗底部（忘记拍照，所以无图）

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7.混合好的蛋液倒入碗内，注意不要太满，用保鲜膜封住碗口（避免水滴落入）

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8.开始隔水蒸，沸后放入，小火保持10分钟

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9.蒸好后放到水中冷却（经得起香味诱惑的话，可以自然冷却）

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10.OK!享受一下成功的心情吧！