蒜蓉地瓜根

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1.地瓜根洗净。

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2.水烧开，淖一下，捞出过凉水，沥干水分。

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3.切段。

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4.挤出多余的水分。

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5.蒜切碎。

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6.捣好的蒜蓉倒在上面。

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7.倒入醋，滴几滴香油拌匀即食。

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8.酸爽开胃。