酸菜黄骨鱼煲

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1.自己腌的酸菜取出两小颗备用。

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2.黄骨鱼洗净备用。

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3.酸菜清洗一下切小块。

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4.生姜切片，红椒切丝，香葱切段备用。

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5.锅中少许猪油爆香姜片。

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6.放入酸菜翻炒。

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7.自己腌的酸菜不会太咸，可加少许盐调味炒匀。

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8.将酸菜转入砂锅中。

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9.放入黄骨鱼。

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10.加入适量清水。

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11.大火煮开转小火煲20分钟。

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12.20分钟后的酸菜和鱼的味道已经相结合，非常入味了。

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13.洒上红椒丝和葱段，盖上焖10秒即可。

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14.成品。

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15.成品。