虫草花老鸭汤

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1.把老鸭剁块，放入盆中，加水浸泡半小时。

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2.虫草花和红枣，放入碗中加入温水，泡发。

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3.生姜洗干净，切片备用。

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4.泡好的虫草花红枣，冲洗干净，沥干水份备用。

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5.鸭块冲洗干净，沥干水份备用。

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6.锅中加水。

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7.倒入鸭块，放入姜片2克，料酒10克。

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8.煮出的浮沫，撇去。

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9.把鸭块倒入漏蓝，冲洗干净。

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10.上砂锅，放入鸭块。

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11.加入水。

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12.放入剩余的姜和料酒

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13.大火烧煮，煮开后关小火焖煮1.5小时。

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14.时间到，放入虫草花和红枣。

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15.加入盐。

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16.加入醋。

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17.搅拌均匀后，再次煮开，再关小火焖10分钟。

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18.时间到，盛出上桌。