酒酿鸡肉羹

香橙可米露

收录时间：2022-11-19 14:14:13 人气：7701

主料

鸡腿适量

辅料

配料

酒酿鸡肉羹的做法步骤

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1.准备材料。
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2.准备调料。
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3.鸡腿去骨去皮。
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4.用调料腌制20分钟。
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5.百合用温水泡软。
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6.锅中煮开水倒入鸡肉。
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7.焯煮片刻出血沫颜色发白便可捞出。
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8.放到冰块中冰镇。
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9.用手撕成小块。
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10.锅中煮开水加入酒酿。
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11.倒入百合。
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12.倒入鸡肉块。
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13.关小火加入鸡蛋。
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14.用水淀粉勾芡。
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15.便可出锅。

制作小窍门

1.鸡肉用手撕起来更香。
2.鸡肉一热一冷，使鸡肉更嫩更爽滑吃起来不会柴。
3.鸡肉刚开始用刀背来回切，使鸡肉更入味。

分类：羹类家常菜老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱午餐

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