线椒炒鸭血

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1.鸭血备好。

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2.线椒清洗干净。

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3.把鸭血切丁，线椒切圈，蒜切成蓉。

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4.锅上火加入水烧开，放少许盐。

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5.放入鸭血煮2分钟左右，捞出冲洗干净，控干水分。

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6.炒锅上火放油烧热，花椒、蒜蓉爆出香味。

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7.放入线椒炒至断生。

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8.放入鸭血同炒。

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9.放少许生抽调味，放蚝油提鲜。

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10.放入盐、味精，翻炒均匀入味，即可出锅。

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11.成品。