香菇山药蛋花羹

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1.食材：山药。

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2.新鲜香菇。

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3.鸡蛋、香葱。

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4.将鸡蛋打成蛋液。

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5.将新鲜香菇洗净捞出。

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6.放在案板上切成片，待用。

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7.将山药洗净、去皮。

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8.放在案板上切成片。

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9.烧锅倒油烧热，下入香菇和山药翻炒一下，加适量的清水煮开至熟。

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10.然后，倒入水淀粉勾芡，倒入蛋液。

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11.最后，加适量的盐、鸡精，搁入葱花搅匀，即可。