鸡蛋酸豆角炒饭

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1.酸豆角用清水浸泡出咸味，洗净后切小丁。

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2.香葱洗净切葱花备用。

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3.剩米饭备用。

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4.热锅下猪油将酸豆角炒干水份，少许白糖，鸡精调味后盛出。

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5.热锅下油打入两个鸡蛋炒散。

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6.放入剩米饭。

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7.将米饭压散炒匀，少许鸡精调味。

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8.放入炒好的酸豆角炒匀。

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9.出锅前洒上葱花即可。

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10.成品。