家庭版火麻芥末鸭掌

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1.去骨鸭掌洗净备用。

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2.锅中放水、放料酒焯鸭掌，约2～3分钟左右。

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3.捞出焯好的鸭掌，准备好辅料。

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4.将鸭掌和辅料、调料放入高压锅中，并放适量清水，上汽压13分钟左右。

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5.煮好的鸭掌用凉开水过凉

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6.准备好芥末酱和芥末油。

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7.调好的芥末酱汁和配菜。

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8.芥末酱汁中放入火麻油。

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9.先将每个鸭掌在酱汁中过一下，码入盘中，再将剩余的酱汁淋在鸭掌上，并放上配菜和火麻仁即可。