油闷茄子

点击查看大图

1.茄子洗净，切块。

点击查看大图

2.起油锅，炒茄子。油要稍稍多点。

点击查看大图

3.继续炒，炒至茄子塌锅变色。

点击查看大图

4.微微加点水，炒熟。

点击查看大图

5.出锅装盘。