香辣八爪鱼

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1.八爪鱼处理干净，上锅水焯煮15分钟。

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2.煮好的八爪鱼改刀，葱姜蒜切碎备用。

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3.热锅冷油放入葱姜蒜和八角，小火炒出香味。

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4.放入一勺香辣酱小火炒出红油。

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5.放入半碗水。

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6.放入半勺蚝油。

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7.放入八爪鱼和料酒。

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8.放入老抽和生抽。

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9.放入适量盐。

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10.放入适量糖翻炒均匀，继续煮2分钟，然后关火，让八爪鱼在汤汁里浸泡半小时入味。

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11.成品图。