罗宋汤

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1.食材集合。

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2.牛腩切小块。

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3.牛肉放入冷水锅中煮出血末，撇去浮末，捞出牛肉。

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4.放入炖锅中，加入热水煮一个小时。（高压锅约40分钟）

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5.面粉炒到微黄取出备用。

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6.大头菜切小块。

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7.西红柿去皮切小块。

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8.土豆、胡萝卜、元葱都切块。

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9.锅中加入少许食用油和黄油炒到融化。

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10.下入元葱煸炒出香味。

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11.下入西红柿煸炒出汤汁。

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12.下入胡萝卜和土豆块继续编炒。

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13.最后下入大头菜煸炒。

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14.将煮好的牛肉连汤一同倒入锅内，炖煮三十分钟。

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15.撒入炒好的面粉搅拌均匀，继续炖煮约二十分钟。

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16.最后出锅前加入黑胡椒粉和精盐。

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17.牛肉酥烂，汤汁醇厚，营养美味一碗好汤。