黄豆芽炒肉丝

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1.黄豆芽去皮淘洗干净。猪肉切丝，带点肥最好。葱姜蒜适量，青红辣椒适量。

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2.猪肉丝中加入白胡椒粉、姜粉，一小勺料酒，一点老抽，拌匀腌制几分钟。最后再加一点点食用油。

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3.热锅凉油，锅中倒入少许油，下猪肉丝。

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4.快速滑散猪肉丝，变色后盛出。

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5.炒锅加入适量的油煸香葱姜蒜，青红辣椒。

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6.下入黄豆芽翻炒。炒的时间要稍微长点。

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7.黄豆芽有些变软，加入食盐。

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8.加入炒好的肉丝翻炒均匀后加一点五香粉。

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9.盖住锅盖闷大约一分钟。

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10.盛出。