●梅子味小汉堡

点击查看大图

1.①在碗里放入鸡绞肉和味噌搅拌均匀。

点击查看大图

2.②将材料A放入①里搅拌均匀。

点击查看大图

3.③将材料B，C放入②里轻轻地搅拌。

点击查看大图

4.④将稍微沙拉油涂在手心将③轻轻地揉成团（若感觉有一点儿软的话，可以用面包粉调整一下）。

点击查看大图

5.⑤平底锅加热后倒入沙拉油用中火将④煎至金黄色之后，翻过来变小火盖上锅盖焖煮五分钟 （要看团子的厚度来决定时间）。

点击查看大图

6.⑥用焖煮的时间来做酱汁 所有的调味料放在锅里稍微煮白出汁（shiro dashi) 30ml水 　 　　　　　 30ml醤油　　　 　　　　　 5ml味淋 　　　　　　　 30ml膏状梅子（练り梅）　　 1大匙日本酒　　　 30ml砂糖　　　　 1/2小匙白出汁--在市场买不到的话，用高汤也可以的！⑦将⑥淋在⑤上