????随手做_????_米糕????

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1.全部大米淘洗,泡一会(可过夜)。

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2.全部大米沥水放入搅拌机(emm,米香味)。 加入全部酒酿(自选) 加适量牛奶(自选)或清水,漫到即可 打磨成细腻无颗粒的米浆。

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3.倒出,加入全部白糖和全部的酵母(2克的勺大概右下角那么大)。 加入面粉,多少适量.这个比较灵活,少加些是米糊状;多加点成面团揉匀即可。

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4.让酵母菌在温暖的地方发挥作用吧(传统的方法是放在被子里捂着),半小时一小时左右。 米浆会有很多泡泡(米面团会膨胀大约一倍),这些气体是酵母菌产生的二氧化碳。

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5.承接的容器擦一层油,方便拿下来。 碗底可以撒些黑芝麻。

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6.米浆倒入(米面团就跟蒸馒头差不多,团好)。 这时可以再放会儿,醒一醒。

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7.上锅,大火蒸20分钟(米面团15分钟),关火焖5分钟。

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8.出锅,稍冷,脱膜。

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9.甜甜香香,白白胖胖????。 (不要嫌我煞风景)结束碗洗了吗????