饺子皮春卷

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1.鸡蛋打入碗中搅散，倒入油锅中炒成蛋饼，搅散后盛出。

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2.胡萝卜擦丝。

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3.西葫芦擦丝。

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4.水发木耳切丝。

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5.将油烧热下入胡萝卜丝、西葫芦丝、木耳丝翻炒，加入鸡蛋碎加食盐、生抽和耗油翻炒均匀后盛出。

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6.饺子皮刷油。

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7.5个一组用擀面杖擀薄，剥下一张透明的饺子皮准备包馅。

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8.包上馅料后将上面的饺子皮向下折，左右也向中间折，然后向下卷起。

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9.电饼铛刷油。

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10.将包好的春卷放入电饼铛煎制两面金黄盛出。

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11.成品图。