猪扇骨小白菜汤

点击查看大图

1.猪扇骨用清水浸泡去掉血水。

点击查看大图

2.凉水下锅煮出血末，撇去浮末，捞出。

点击查看大图

3.把浮末清洗干净。

点击查看大图

4.小白菜和金针菇清洗干净备用。

点击查看大图

5.锅中加入适量清水，下入猪骨，加入八角、花椒、大葱段和姜片，适量料酒，大火烧开，小火炖煮。

点击查看大图

6.炖煮十分钟后捞出大葱，继续炖煮四十分钟。

点击查看大图

7.加入精盐，下入小白菜煮三分钟。

点击查看大图

8.下入金针菇，开锅既熟，加入适量一品鲜酱油既可出锅。

点击查看大图

9.成品图。