豆皮木耳炒肉丝

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1.肉丝加盐、料酒、生抽、食用油、淀粉腌制一下。

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2.豆皮木耳焯水三分钟捞出过冷水。

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3.锅内热油、放入肥肉煸炒至肥油。

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4.下姜蒜片爆香。

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5.下肉丝炒至变色。

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6.下焯过水的豆皮木耳，加盐、生抽、老抽、少许白糖翻炒一会。

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7.倒入水淀粉勾薄芡。

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8.下韭菜和红椒丝，鸡精炒均匀后出锅。