平菇炒肉

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1.锅中加水烧开、放入平菇焯水两分钟捞出。

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2.锅内热油、先放入肥肉煸炒出肥油。

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3.下姜蒜干辣椒炒香。

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4.下肉丝翻炒一会。

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5.料酒、生抽、老抽炒匀。

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6.下平菇翻炒。

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7.下蒜苗炒断生，一点鸡精调味即可。