土豆香菇炖排骨

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1.首先做好准备工作。

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2.排骨洗净以后下锅轻轻煎一下，把水分煎出来。

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3.盛出来备用。

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4.起锅热油，下姜片、花椒爆香。

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5.接着倒入准备好的排骨，淋上2勺料酒，翻炒均匀。

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6.倒入纯净水，刚刚没过排骨即可，再加入3勺生抽酱油。

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7.烫洗干净的香菇撕成小块后倒入锅内。

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8.盖上锅盖，转小火炖煮半小时左右。

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9.到时间后，加入土豆块。

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10.然后加入蚝油，再加入少许红烧酱油，不喜颜色太重的可不加红烧酱油。

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11.简单炒匀后，加入魔芋丝结，再撒上盐、葱花，再次盖上锅盖炖煮十来分钟即可。

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12.关火后，焖个三五分钟，装盘就可以上桌了。