蛋黄古早味蛋糕

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1.成品图,来一张。

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2.玉米油倒入不锈钢碗里，隔水加热搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

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3.加入牛奶继续搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

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4.鸡蛋黄，加一个全蛋倒入面糊中，继续快速搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

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5.蛋白部分打入无油无水盆里。

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6.蛋白部分倒入无油无水盆里，分三次加入白糖，搅拌至中性发泡，拿起搅拌机头成弯弯的小勾。

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7.蛋黄部分分两次加入到蛋白中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免引起消泡。

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8.最后将蛋黄部分加入到蛋白中，也是从底部往上拌均匀。

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9.加入咸蛋黄，继续从底部往上拌均匀。

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10.烤盘铺一层蛋糕纸，倒入蛋糊，轻轻震荡，

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11.入烤箱160度50分钟，隔水加热烤。

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12.取出，冷却脱模。

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13.切块，成品图。