鸡蛋炒粉丝

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1.粉丝在水中浸泡软，杏鲍菇切成细丝。大蒜剁碎。一个小碗中加入少许的盐、南德、生抽、耗油、清水搅拌均匀。鸡蛋洗净蛋壳打入碗中，搅拌均匀。

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2.炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块。

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3.把鸡蛋块盛入碗中。

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4.炒锅内再次加入少许的油，炸香大蒜。

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5.倒入杏鲍菇，煎炒变软。

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6.倒入粉丝，翻炒几下。

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7.倒入调味汁，用筷子搅拌均匀。

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8.待汤汁吸收差不多的时候倒入鸡蛋块。

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9.搅拌均匀菜就好了。