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＂明月几时有，把酒问青天……”每到中秋佳节，嘴里就会念叨这脍炙人口的诗句来，嘴里也就会想起月饼那熟悉的味道，一抹香甜，一份思念。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐⋯
今天下午做了几个五仁馅儿的、感觉还不错、反正我最喜欢的就是伍仁馅儿、经过自己炒馅儿、压碎馅、包．压模、烘烤、然后等出炉的那种期待、那种喜悦、直到品尝自己的成果、真好～
点击查看大图1.准备把皮料放入碗中。
点击查看大图2.大概揉均、盖上保鲜膜。静置3小时、一定要3小时、放置时间不宜过久、或者过短。
点击查看大图3.准备馅、核桃去壳。
点击查看大图4.花生开小火炒熟、尝尝就知道熟了没、不停翻炒。
点击查看大图5.核桃开小火炒熟、不停翻炒。
点击查看大图6.芝麻开小火炒熟、不停翻炒。
点击查看大图7.把花生装袋子搓去皮。
点击查看大图8.冷却后、把所有的都装袋子里敲碎、还可以直用刀在菜板上剁细、不宜太细、不建议用料理机打碎、太细了。
点击查看大图9.小火炒糯米粉、微黄即可。
点击查看大图10.把馅料的油、糯米粉、麦芽糖、温开水放入碗中。
点击查看大图11.到入所有馅儿、揉抓均。
点击查看大图12.捏成70克的团。
点击查看大图13.把放置的皮、分为30g一个、反正有多的、我多了点皮、可能35g一个、嘻嘻、自己吃多少都可以????反正要保证每个大小一样、烘烤的时候才出色匀均。
点击查看大图14.用虎口向上推、包起来。
点击查看大图15.在玉米粉里裹一圈、多余粉去掉、可以用熟糯米粉。
点击查看大图16.模具也拍些粉、多余的拍掉、这样防粘。
点击查看大图17.装入模具中、压实、慢慢取出、完美。
点击查看大图18.做好所有的、放入盘中、我一共做了七个。
点击查看大图19.喷点水雾。
点击查看大图20.入烤箱中层、上下火180度8分钟。
点击查看大图21.取出。
点击查看大图22.鸡蛋打散、取一些蛋白出来、加入15克水搅拌均匀、过滤一下、用刷子刷表面、用毛刷更好！注意：不宜多、会糊。
点击查看大图23.再烤15分钟左右、注意看表面上色。
点击查看大图24.烤出来很硬、用袋子封起来、等2、3天回油再吃。
点击查看大图25.我反正等不急了、尝了一个、哈哈、熟悉的味道⋯
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
