肉末茄子馅生煎包

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1.准备、我用的自发粉、晚上发第二天包、直接掺水、调成絮状、揉成不粘手的面团、发起蜂窝状就可以了！

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2.茄子洗净切细丝。

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3.葱切细丝。

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4.把它们放入盐、码一会儿。

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5.肉中加入姜剁细。

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6.茄子大葱挤出多余水分。

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7.锅中倒入少许油、下入肉末。

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8.炒至变色、加入姜蒜末炒香。

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9.郫县豆瓣炒香出红油。

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10.甜面酱炒匀。

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11.蚝油炒匀。

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12.五香粉炒均匀。

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13.下入茄子、不加盐了、这些调料有盐、您可以尝尝。

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14.炒均匀起锅。

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15.把面团取出、排气、搓成长条、切成段。

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16.取一段、擀成中间厚边缘薄的面片。

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17.包起来。

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18.入电饼档刷油、煎起锅巴。

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19.这样。

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20.然后掺入比包子高度、一半的水、盖好盖子、煎熟即可、压成饼了????。

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21.太香了、好吃????。