五花肉焖土豆

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1.土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡一会儿。

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2.五花肉放入电饭煲中加水煮十余分钟。

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3.煮好的五花肉切大片。

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4.小涮锅通电，加油烧热，放入花椒、八角、干辣椒炒出香味。

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5.放入五花肉片，煸干水分，炒出油。

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6.放入一满勺豆瓣酱。

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7.将豆瓣酱炒出红油。

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8.放入土豆片。

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9.淋上生抽。

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10.放入蚝油、白糖，炖至土豆软糯，放少许味精即可。

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11.洒上葱花，加盖1分钟，激出葱香味即可。