家常红糖年糕

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1.六寸蛋糕模具垫一张油纸，防粘。

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2.牛奶倒进碗里，微波炉70度加热。

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3.用来融化红糖。

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4.筛入糯米粉。

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5.搅拌至顺滑。

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6.加入玉米油，搅拌均匀，不能油水分离。

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7.倒进模具。

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8.倒扣一个盘子。凉水入锅蒸40分钟。用筷子戳中间抽出看不到挂粉就说明熟透。

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9.晾凉，冷藏过夜，切块复蒸，口感软糯。

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10.或者做鸡蛋年糕：鸡蛋打散，年糕裹上鸡蛋液，下不粘锅煎两面金黄。

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11.当早餐不错。