豆皮炒金针菇

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1.豆皮焯水捞出。

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2.金针菇也焯水捞出。

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3.锅内热油、下蒜和红椒炒出香味。

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4.下洋葱丁翻炒几下。

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5.加生抽、蚝油。

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6.加水，放盐、白糖、老抽。

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7.下焯过水的豆皮和金针菇翻炒均匀。

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8.水淀粉勾芡。

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9.加点鸡精调味，放入葱花即可。

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10.成品。