藕酿肉

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1.藕切成0.5厘米左右的薄片，用清水洗去多余的汁。

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2.猪肉3分肥7分瘦，打成泥。

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3.加少许盐，生抽，耗油，淀粉搅匀。

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4.把肉泥葱藕片的底部塞进去，摆盘，冷水上锅大火蒸15分钟。

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5.准备一碗清水，放一勺生抽，一勺耗油，一勺淀粉搅匀。

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6.锅中蒜爆香。

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7.加入蒸好的藕盘里的汁和调好的淀粉汁。

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8.烧至浓稠。

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9.淋上藕片上。

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10.撒点葱花即可。