自制老干妈牛肉末豆豉酱

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1.干豆豉清洗，拌油和辣椒粉上锅蒸五分钟。

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2.生姜大蒜剁碎。

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3.牛肉剁成末。

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4.热锅冷油。

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5.下入牛肉末炒一分钟。

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6.下入生姜大蒜末炒一分钟。

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7.锅中放入料酒和豆豉，小火翻炒二分钟。

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8.再放干辣椒和适量生抽。小火翻炒一分钟。

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9.锅中加入适量热水，大火烧开改小火慢慢焖。

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10.熬干水，出油。

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11.盛出冷却后装瓶。