香菇仔焖老母鸡

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1.准备好食材:如图，小香菇需提前泡发。

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2.将鸡肉斩件，放蚝油，酱油，糖，姜，胡椒粉，盐抓匀腌制半小时。

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3.泡发好的香菇水不要倒掉，过滤好沉淀粉后准备。

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4.热锅放油，将鸡肉放下不要翻动，两分钟后翻炒另一面。

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5.炒香后大约是3分鐘左右。

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6.将香菇放入再翻炒一会儿

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7.加入香菇水，如不够再加清水。

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8.水与食材平面即可，大火烧开转中小火焖25分钟。

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9.时间到，好了哦，我喜歡有酱汁可拌饭或面，不喜歡的可收汁后装盘。

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10.成品图。

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11.成品图。