番茄土豆焖饼

点击查看大图

1.番茄洗净顶部切十字刀，用叉子叉住番茄底部，开小火烧至番茄可去皮。

点击查看大图

2.切滚刀块备用。

点击查看大图

3.将土豆削皮洗净切滚刀块，放水中浸泡。

点击查看大图

4.隔夜饼切粗条。

点击查看大图

5.葱切葱花，八角备用。

点击查看大图

6.底锅热油放八角，再倒入葱花爆香。

点击查看大图

7.倒入土豆块翻炒，炒至土豆略呈金黄色。

点击查看大图

8.放入西红柿炒至出浓汁。

点击查看大图

9.倒入适量水烧开。

点击查看大图

10.汤汁剩三分之一时放盐调味。

点击查看大图

11.倒入饼翻匀焖2分钟即可。