西瓜皮炒土豆片

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1.食材：土豆。

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2.西瓜皮。

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3.将西瓜皮切去一些的瓤和表皮用清水淋一下，放在案板上切成片待用。

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4.将土豆洗净去皮，放在案板上切成片。

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5.锅置火上，倒入清水烧开，下入切好的土豆片焯熟，捞出。

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6.起锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。

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7.然后，合入焯好的土豆片，加点盐、鸡精调味翻炒翻炒，即可。