麻辣土豆丁

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1.土豆削皮洗净切丁，放水中浸泡。

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2.泡好的土豆洗净后，加盐、生抽、老抽、五香粉腌制一回。

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3.切好葱、姜、干辣椒。

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4.花椒、八角备用。

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5.锅内热油放八角、花椒炒香。

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6.再放入葱、姜、干辣椒爆香。

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7.倒入腌好的土豆丁翻炒几分钟。

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8.加适量水中火慢炖。

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9.炖至水分快靠干时加盐调味即可。