超简单法式布丁，入口嫩滑，味道浓厚香醇，孩子都说好吃！

点击查看大图

1.取淡奶油225克、牛奶75克、白砂糖25克，用小火慢慢加热，不停搅拌让白砂糖完全融化，但是牛奶不要煮开，等锅的边缘冒小泡泡就可以离火了。

点击查看大图

2.取抹茶粉3克用开水10克冲开，然后全部调成浆状备用，这样待会加进蛋液的时候会更容易混合均匀，视频里抹茶粉还有其他用处，所以加多了。

点击查看大图

3.蛋黄3个打散，加几滴柠檬汁去腥。等牛奶稍微凉一点后，慢慢的加入蛋液，不停搅拌混合均匀，记得牛奶的温度不能太烫了，不然蛋液加进去会直接烫熟成蛋花汤了。

点击查看大图

4.蛋液过筛二遍，可以让布丁更细腻。

点击查看大图

5.一半的蛋液先倒入模具备用。

点击查看大图

6.另一半蛋液加入前面准备好的抹茶酱，混合均匀。

点击查看大图

7.过筛一下去掉杂质，把抹茶蛋液倒入模具备用。

点击查看大图

8.烤箱170℃提前预热，烤盘里面加一层热水，烤25-30分钟左右，直到表面微焦以后就差不多好了。（烤盘里的热水记得一定要加满哦！）

点击查看大图

9.超简单法式布丁出炉喽O(∩_∩)O。

点击查看大图

10.一勺子下去，超嫩的吧，摇一下还会晃动哟。

点击查看大图

11.抹茶布丁、味道独特也不错哦O(∩_∩)O

点击查看大图

12.入口嫩滑，味道浓厚香醇。