啤酒鸡腿卤蛋

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1.鸡蛋冷水下锅煮熟。

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2.剥去蛋壳，鸡蛋上可以划几刀（更易入味），也可以整只。

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3.各种香料和葱姜辣椒、冰糖，蒜是外皮的，这样煮起来不容易糊掉。

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4.所有香料清洗后放在煮锅中，加水煮开。

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5.鸡腿剁成块。

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6.冷水下锅焯水，洗去浮沫。

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7.鸡蛋放入锅中，加盐、料酒、生抽、老抽、冰糖。

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8.放入焯水的鸡腿。

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9.倒入一罐啤酒，烧煮15分钟后关火浸泡2个小时。

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10.加了肉的卤蛋更香。