卤驴肉拌眉豆

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1.眉豆摘去老筋。

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2.洗净。

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3.锅烧开水。

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4.放眉豆焯水。

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5.用来晒干菜的眉豆，变色煮1分钟即可。

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6.用来拌菜的眉豆煮熟。

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7.捞出摆盘。

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8.全部摆完。

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9.葱洗净大蒜去皮洗净。

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10.切末放碗里。

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11.放生抽。

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12.放香醋。

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13.放食盐。

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14.放味精，拌均匀。

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15.卤驴肉筋切小块，放眉豆中央。

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16.放上蒜末汁即可。

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17.成品。